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わらび取りへ

山へ行って来ました。
雪解けが遅かったのに、気温が急上昇している影響からか、山は一気に緑一色となっています。
山菜も一斉に芽吹いています。
⇩豪雪の影響で木が曲がっています。もったいないなぁ~!
omi
⇩本日の収穫です。(約3.5kg)
warabi11-06
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わらびをもらいました。

 今日上司から、わらびをもらいました。私は既成の「山菜のあくヌキ」を使いますけど、何であくを抜いてますか?

あくぬき

自分は、ワラを焼いた灰を使用しています。
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